شهي لذيذ : طريقة تحضير كفتة بالباذنجان

من مطبخ الشيف المصرية أماني رفعت نقدم طريقة تحضير كفتة الباذنجان. 

المقادير:

ـ 2 باذنجان مقطع بشكل طولي.

ـ ملعقة بقدونس مفروم كبيرة.

ـ ريحان.

ـ فصا ثوم مهروس.

ـ كوب كعك مصري.

ـ ربع كوب جبنة بارميزان.

ـ بيضتان مخفوقتان.

. ملح.

ـ زيت.

ـ جبنة موتزاريلا.

ـ فلفل.

طريقة التحضير:

– قطعوا الباذنجان ثم أدخلوه الفرن مدة ربع ساعة على حرارة 200 درجة حتى يصير لونه ذهبيًا ثم اتركوه ليبرد.

– اهرسوا الباذنجان وأضيفوا إليه البهارات والتوابل وجبنة الموتزاريلا وبعضاً من البقسماط وقلبوها معًا حتى تمام التجانس.

– شكلوا العجين على هيئة أصابع وضعوها في الكعك ثم حمروها في الزيت وقدموها ساخنة.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s